na meia bacia faz a medida,
fruto da cuiera,
lava e deixa secar.
Na panela de ferro,
sobre a brasa, já quente,
frita uma mistura de
cebola, alho e sal,
deixe o cheiro tomar conta,
só adicione quando bem seco depois,
bem depois, que seu vizinho comentar.
Frite, mexendo com colher de pau, destas compradas dos ambulantes .
Assim que começar a salpicar dourados,
junte H2O em ponto de ebulição,
até cobrir dois dedos.
Cubra e deixe secar,
até o ponto de rapa.
É isso mesmo,
arroz de cuia.
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